Nibiô 2006 (Dolcetto)

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21,90

Référence ulinib

Producteur : Bellotti Stefano

Points cadeaux : 1

Région Ligurie (Italie) - Vin rouge - Dolcetto di Monferrato DOCG - Garde : jusqu'en 2016 - Servir à 15-16 °C

Cépage : 100 % Nibiô, une variété de Dolcetto à rafle rouge, présente en Ligurie depuis plus de 1000 ans.

Terroir : cailloutis calcaires sur argile

Vendanges : manuelles

Vinification sans ajout de levure exogène et de sulfites en foudre d'acacia  (macération de 40 jours).  Elevage dans le même contenant durant 11 mois. Pas d'ajout de sulfite à la mise.


SO² total : 15 mg/l