Saint Joseph Les Cessieux 2015

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Référence souhstjo

Producteur : Souhaut Hervé Romaneaux Destezet

Points cadeaux : 2

Vin rouge - Région Rhône Septentrional - Bouteille de 75cl - AOC St Joseph - T° de service 16-18°C - Garde sur 10 ans

100% Syrah

"Les Cessieux", parcelle de famille (qui avait été donnée en fermage à une autre producteur) et qui a été récupérée par les Souhaut en 2013.

Cépage : 100% Syrah

Age des vignes : 27 ans

Terroir : granitique

Exposition : la parcelle, tout en coteaux, est de forme hélicoïdale commence par une exposition nord ouest pour finir dans un cirque plein sud.

Vinification : Fermentation à basse température en cuve bois et élevage sur lies pendant 8 mois en barriques de plusieurs vins. Sulfitage léger à la mise.  

Carafage obligatoire 2h

12.5 % Alc. vol

La cuvée St Joseph "classique" présentée jusqu'au millésime 2012 ne sera plus produite car les Souhaut avaient ces vignes en fermage. Ce dernier a été arrêté sachant qu'ils allaient récupérer la parcelle des Cessieux. 

 

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