Le Rang du Merle 2015

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Référence lapbeaumer

Producteur : Lapalu Jean-Claude

Points cadeaux : 1

Cépage Gamay - Région Beaujolais - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOC Beaujolais-Villages - Garde : jusqu'en 2022 voire plus - Boire à 17 ° après une heure de carafage.

Cette cuvée repose sur un pari dangereux, puisque les raisins sont ramassés presque un mois après les vendanges normales sur des très vieilles vignes (70 à 90 ans). Les grappes passerillées sont vinfiées entière en macération carbonique à basse température.

Après pressurage, le vin est entonné en barrique pour un élevage de 9 mois. 

Le vin est plus riche et concentré qu'un Beaujolais classique. 

 

 

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