Erèbe XIV

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13,90

Référence brulereb

Producteur : Les Maisons Brûlées

Points cadeaux : 1

Vin de France - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Garde : jusqu'en 2020 - Servir à 16° après une très longue aération

    

Mis en bouteillé à Pouillé (Loir et Cher)

Nous ne pouvons vous indiquer ici  les cépages et l'origine de ce vin de France. Rendez-vous sur vins-etonnants.info

Paul et Corine Gillet, anciennement cavistes en Alsace puis restaurateurs en Argentine, ont repris le domaine de Michel Augé en 2013. Ils continuent sur la voie du maître dans un style nature sans concession (aucun sulfite ajouté, mais aux alentours de 10-12 mg/l de total, d'où la mention légale sur l'étiquette). 

Ce vin nécessite un long carafage (en n'hésitant pas à agiter vigoureusement la carafe) car il est très réduit à l'ouverture. 

Une fois fait, on découvre un joli nez sur les fruits noirs sauvage, le coing (étonnant !) et des notes balsamiques. 

La bouche est ronde, ample et veloutée, avec une chair dense et fruitée et une fraîcheur résineuse quasi-piémontaise.

La finale est puissante, savoureuse, avec des notes de menthol, de cassis et de ciste, faisant presque  penser à un Mourvèdre.

12,5 % Alc.vol

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