Costières de Nîmes 2015

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Référence dupcos

Producteur : Dupéré-Barrera négociant et producteur

Points cadeaux : 1

Cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre - Région Rhône Sud - Vin rouge rond et épicé - Bouteille de 75 cl - AOC Costières de Nîmes - Garde : jusqu'en 2016 - Boire à 16-17°

Ce vin provient d’un terroir à galets roulés situé entre les garrigues cévenoles (proches des coteaux du Languedoc) et la vallée du Rhône.

Il est composé à majoritairement de Syrah (70 %) sur substratum argilo-calcaire pauvre récoltée à pleine maturité, complétée par de très vieilles vignes de Grenache à faible rendement (20 %) et de Mourvèdre (10 %).
 
Vendange totalement égrappée. Vinification à basse température autour de 20 °C et macération de 20 jours qui permet d’extraire de la couleur et beaucoup de fruits sans tannins agressifs.
 
Elevage en fûts de chêne français de 3 vins et en cuve béton pendant 10 mois.

Vin toute en élégance et en gourmandise. Servir dans de grands verres ou léger carafage.

Style plutôt rhonanien que languedocien. Rien à voir avec les vins de Terre des Chardons aux nez explosifs par exemple.


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