Collioure rouge 2011

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Référence tragicolrge09

Producteur : Traginer (Domaine du)

Vin rouge - bouteille de 75cl - AOC Collioure - T° de service 15-17°C - Garde sur 10 ans

 

Assemblage : 25% Grenache - 25% Carignan - 25% Mourvèdre - 25% Syrah

Conduite de la vigne : en 1988, Jean-François a commencé à travailler quelques parcelles en culture biologique et biodynamique selon les méthodes ancestrales de travail. Une grande partie du vignoble est labouré avec un mulet guidé par son "traginer" qui signifie muletier en catalan. Un hommage à son oncle Anicet, qui fut le dernier muletier du cru. Certaines parcelles sont labourées au mulet depuis plus de 20 ans.

Vinification et élevage : fermentation en cuve. Elevage de 6 ans en vieux foudre.

Commentaires : les cépages nobles méditerranéen se complètent ici, l'aromatique est souple, les tannins de qualités ne se font pas attendre pour s'empresser de nous dévoiler les notes de fruits noirs, d'épices, d'olive. Son terroir de schiste nous offre une finale légère..

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