Barbera d'Asti Ronco Malo 2012

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Référence berronc

Producteur : Bera (Az.agr.)

Cépage Barbera - Piémont (Italie) - Vin rouge - DOCG Barbera d'Asti - Garde : jusqu'en 2020 - Servir à 16 °C (carafage 1 h conseillé)

   Certifié en BIO depuis 2000

Ce 100 % Barbera provient d'une parcelle marno-calcaire qui lui apporte puissance et longue garde.

La vinification se fait en cuve sans ajout de levure et de sulfites, avec une macération de plusieurs semaine. Puis l'élevage se poursuit en fûts usagés pour arrondir  les tannins. 

Plus concentré que la plupart des vins issus de Barbera, il n'en reste pas moins une bombe de fruits rouges et noirs, bourrée de fraîcheur et d'épices, qui gagnera en complexité avec le temps (encore faut-il réussir à ne pas tout boire avant...)

 

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