La Chaussée Rouge 2012

Référence grangechauss

Producteur : Grange aux Belles

Vin rouge - Bouteille de 75cl - Vin de France - garde : jusqu'en 2015 - A boire en casse-croûte avec des cochonnailles, des grillades, du boudin, un poulet rôti

 date d'engagement officiel : 17/09/2008

Mis en bouteille à 49130 - MURS ERIGNE

Ce vin était en AOC auparavant mais maintenant en Vin de France. Interdiction donc maintenant de vous parler des cépages et de sa région de production!
Pour cette dernière, même région que Fragile ou Princé du même producteur qui eux sont en AOC... 

Pour les cépages cliquer ICI et LA pour les connaître. 50% de chaque dans l'assemblage, vendangés manuellement, obligatoire pour effectuer une macération carbonique.

Vignes de 40 ans sur sol limono-sableux et sous-sol de schistes paléozoïques.

Fermentation avec levures indigènes. Pas de chaptalisation. Sans soufre ajouté sauf léger sulfitage à la mise en bouteille…

43 mg/l de SO² total seulement (max autorisé 110 mg/l)

Une vrai réussite ! Il se boit tout seul et offre néanmoins du fond. Chair, fruit et fraîcheur !

Le nom de cette cuvée "la Chaussée Rouge" provient du nom du lieu dit ou se trouve la parcelle, lieu d'une bataille entre bleus et blancs à l'époque des guerres de Vendée. Il fût rapporté qu'après ce sanglant combat, la chaussée était rouge sang.

Certificat bio Qualité-France disponibles sur demande