Le 2011 est dans la même veine que le 2010. La bouteille est rigolote, le vin coloré, joyeux et gourmand. un vrai vin de copains et de ripaille. Un côté festif qui séduit immédiatement.
Sébastien David bouscule cette petite AOC un peu endormie par la pratique de la biodynamie, des vinifications sans soufre et des vinifications insolites (cf Vin d'une Oreille)