Cuvée sans soufre ajouté 2014

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Référence goursso2

Producteur : Gourgonnier (Mas de)

Points cadeaux : 1

Cépages Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Syrah - Région Provence - Vin rouge - bouteille de 75 cl - AOC Baux de Provence - Garde : jusqu'en 2022 - Boire à 16-17°

L'un des pionniers de la BIO en Baux de Provence, avec une approche du vin traditionnelle (vinification et élevage en vieux foudres), à des prix tout doux, 

Assemblage de grenache, syrah, cabernet sauvignon et  carignan.

Vinification : foulage et éraflage partiel. Aucun ajout de sulfite (ni pendant les vinifications, ni avant la mise en bouteille).

 

Robe sombre aux reflets violine. En nez le coulis de fruits rouge chaud (comme lorsque l'on fat crever les framboises pour la gelée). Des notes de fraise fraîches et de réglisse sont présentes. En bouche, l'attaque est légèrement acidulée, avec des tanins un peu jeunes. Les mêmes notes aromatiques sont retrouvées.

Viande en sauce douce (colombo, ananas…), fromage frais (brebis, cantal jeune), compote de fruits rouge

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