Blaufränkisch 2014

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Référence meinblau

Producteur : Meinklang (Autriche)

Cépage Blaufränkisch - Région Burgenland (Autriche) - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - IGP Burgenland - Garde : à boire sur le fruit dans les 5 ans - Servir à 16-17 °C

   

Ce domaine de 1900 hectares situé dans la partie la plus orientale de l'Autriche a planté 70 hectares de vigne dans lesquels s'insèrent des ilôts végétaux composés d'arbres et de plantes. Les animaux sont aussi très présents (troupeau d'Angus, porcs laineux, moutons). 

Ce vin vous permettra de faire la découverte du  Blaufränkisch, totalement inconnu en France. Il est probablement le cépage rouge le plus qualitatif d'Autriche, pouvant produire de grands vins. Dans le cas présent, c'est plutôt son fruit  (cassis, prune) et ses notes fumées/épicées qui sont recherchées, avec une texture douce et dense à la fois.

 

Il accompagnera idéalement le magret de canard  (cuit rosé) ou un pavé de biche.

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