Domaine du Jaugaret 2012

42,00

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Référence jauga

Producteur : Jaugaret (JF Fillastre)

Points cadeaux : 3

Cépages Cabernet Sauvignon et Merlot - Vin rouge - bouteille de 75cl - AOC Saint-Julien - T° de service 15-18°C - Garde jusqu'en 2040

Un vin hors du temps et des modes à la manière de M. Boyer de Bel Air Marquis d'Aligre et sur un millésime 2009 exceptionnel!

Ses petites parcelles sont voisines des château les plus prestigieux et cultivées de manière respectueuse de la nature. Pas de désherbants ni de pesticides. Il pourrait se certifier en agriculture biologique sans souci mais bon, beaucoup de paperasse...

On en parle dans le blog du New York Times...

Lire l'article sur notre blog

Passage au domaine de Jaugaret mi septembre 2010, avant vendange                  

      
 
Le pressoir et une des 2 cuves de vinification, à l'ancienne donc!
      
 
Le chai change un peu de ses voisins GCCisés... 
 
    
        
        
La parcelle au second plan est celle d'un GCC, notez la différence dans la conduite de la vigne...
 
 
 
Un Cru Bourgeois sur la droite, les vignes de M. Fillastre sur la gauche, mais vous l'aviez deviné ! 
Quelles sont les vignes qui produisent naturellement le moins hum ?

 

M. Fillastre un peu anxieux car la sécheresse se fait sentir. Comme vous pouvez le voir, les herbicides sont proscrits ici.
 
 
 
 
Vues d'une de ses parcelles
 
 
 
 
Comme chez Bel Air Marquis d'Aligre, quelques manquants
 
 

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