Château Beynat 2015

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Référence beychat

Producteur : Beynat (Château)

Cépages Merlot et Cabernet Franc - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOP Castillon Côtes de Bordeaux- Garde : 3 ans - Servir à 16 °C

 

SUPERFICIE : 14 hectare

TERROIR : Argilo-calcaire et argilo-limoneux.

ENCEPAGEMENT : Merlot et Cabernet franc

AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 26 ans

RENDEMENT : Rendement moyen : 51 hl/ha

VENDANGES ET VINIFICATION : Vendanges manuelles et mécaniques Raisin trié sur table avec 3 postes de tri Vinification en baies entières et pigeage. Cuvaison 30 jours Elevage 18 mois en cuve béton

DEGUSTATION :  la robe est grenat translucide. Le nez offre déjà un bouquet complexe, sur des notes de cassis, de pivoine, d'épices et de tabac. La bouche est élégante, soyeuse, toute en finesse, avec un fruit subtilement patiné par les 18 mois d'élevage et une juste tension. La finale est finement mâchue, sans dureté, sur des notes de cassis et de tabac. Un régal. 

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