Marginal 2011

Référence chardma06

Producteur : Terre des Chardons

Points cadeaux : 1

Région Rhône - région Rhône (Beaucaire) - vin rouge puissant et fruité - bouteille de 75cl - AOC Costières de Nîmes - T° de service 14-16°C - Garde jusqu'en 2017

Vin issu d'un vignoble cultivé selon les principes de la biodynamie labellisés Demeter et cerification bio Ecocert.

Tous les rouges du domaine gardent un fil conducteur, on retrouve donc le profil aromatique de Bien Luné mais un cran au-dessus en matière de finesse.
La bouche reste toujours concentrée, rappelant le zan, la girofle et le cédrat dans un ensemble rond et enrobé. Très "sud" donc à la fraîcheur préservée. Il faut bien sûr des viandes qui tiennent le choc comme des plats en sauce et aux épices.