Condrieu Les Mandouls 2008
Référence ferracond
Points cadeaux : 1
Cépage Viognier - Région Rhône - vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Condrieu
La terre et les hommes ont une histoire commune.
Une histoire qui s’étoffe de génération en génération.
L’histoire d’un vignoble et d’une Maison. Ferraton Père & Fils.
À l’origine, un homme, Jean Orëns Ferraton. Vigneron et fils de vigneron.
Une région ensoleillée, la Vallée du Rhône.
C’était en 1946. Une histoire commençait.
Michel, son fils, hérite de cette passion. Il décide de donner au vignoble paternel une
nouvelle dimension. Les premiers Hermitage, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph
Ferraton voient le jour. Proche de la famille Ferraton, Michel Chapoutier apporte alors
son savoir-faire. En 1998, le vignoble est converti en viticulture biologique, puis certifié.
Avant de s’ouvrir à la culture biodynamique. Une audace nouvelle.
1998 : le pas est franchi. La Maison Ferraton Père & Fils s’ouvre à la biodynamie
avec conviction. C’est Michel Chapoutier, ami de la famille, qui apporte son expérience.
Partage de passion, de pratiques. D’exigence. Par souci de retrouver le bon sens terrien des Anciens. De ne plus assister les sols de façon artificielle. De privilégier le qualitatif au quantitatif.
La biodynamie respecte le vivant. Harmonie entre la vie des sols, le métabolisme
des plantes, les cycles de vie, les forces terrestres et cosmiques. La vigne trouve
son équilibre, sans pesticides, sans engrais chimiques. Le raisin produit est exempt
de molécules exogènes. Ses arômes sont purs, vrais, originels.
Un chemin tracé. Au croisement d’une tradition, celle de des ancêtres vignerons,
et l’esprit de modernité dans lequel s’inscrit la Maison Ferraton Père & Fils.
SOL
Vignobles exposés au sud et au sud-est, constitués d’arène granitique et d’alluvions en surface.
VINIFICATION
Après pressurage, on effectue un léger débourbage à froid durant 48 heures. Seules les levures indigènes sont responsables de la fermentation alcoolique qui s’effectue à des températures comprises entre 17 et 21°C.
ÉLEVAGE
La fermentation malo-lactique n’a pas été réalisée afin de conserver une belle fraîcheur aromatique. Le vin est élevé environ 80 % en cuve inox et le reste en demi-muids (600 litres) afin de préserver au vin des arômes de fruits les plus purs possibles et la plus grande minéralité possible.
DÉGUSTATION
Robe : or pale avec reflets argentés.
Nez : très intense de fruits exotiques : ananas, litchi. Grande fraîcheur aromatique.
Bouche : pur, très long en bouche, arômes de pêche blanche et de fruits exotiques.
