Vin Passion 2014

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Référence chamvp

Producteur : Champ des Treilles (Château)

Cépages Sauvignon Sémillon et Muscadelle - région Bordeaux - vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Ste Foy Bordeaux - garde : jusqu'en 2018 - T° de service : 10° - A boire en apéritif, sur des poissons grillés, des fromages de chèvre 1/2 secs

 

Dans les temps anciens, il existait deux vins blancs secs au Champ des Treilles. A l'instar des rouges, il y avait un Petit champ et un Grand vin. Mais Corinne Comme, la bonne fée du domaine, n'était satisfaite par aucun des deux. Ils ne semblaient pas complets, aboutis. Et puis un jour, elle eut l'idée d'assembler les deux. Et elle vit que cela était bon. Ainsi naquit Vin Passion, une cuvée où s'unissent trois cépages à parts égales (Sauvignon, Sémillon et Muscadelle), jeunes vignes et vieilles vignes, cuve ciment et œuf béton. Une cuvée qui a du fond sans être boisée, de la minéralité sans être austère, de la gourmandise sans être superficielle.

Le millésime 2014, récemment embouteillé, présente un profil plus mûr que les années précédentes. Il demande à être bu un peu plus frais. 

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