Riesling grand cru Zotzenberg 2014

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19,95

Référence riestrietzot

Producteur : Rietsch (Pierre et Jean-Pierre)

Points cadeaux : 1

Cépage Riesling - région Alsace - vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Alsace - T° de service 9-11°C - Garde sur 10 ans - Accompagne à des poissons grillés au sel ou à une cuisine d'épices douces. Il fera merveille sur les plats cuisinés à base de fromage (soufflés, tartiflette, fondue savoyarde, raclette).

Situé sur la commune de Mittelbergheim, le Grand Cru Zotzenberg s’étend en une large cuvette au pied du château d’Andlau. Ses 36,45 hectares exposés Sud, Sud-Est sont d’une grande complexité géologique de type marno-calcaro-gréseux. Si le Sylvaner a fait la renommée de ce terroir bien avant son classement en Grand Cru, les Riesling qui en sont issus possèdent une vivacité et une salinité remarquables.

Pressurage de raisins entiers. Fermentation naturelle à partir de levures indigènes. Elevage sur lies durant 22 mois en foudre. Carafage conseillé.

Alc 13 % vol. Sucres : 1.4 g/l  SO2 total : 30 mg/l

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