Poulsard VV sans soufre 2013

14,90

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Référence tisposs

Producteur : Tissot (Stéphane, Andre et Mireille)

Points cadeaux : 1

Cépage Poulsard - région Jura - vin rouge léger et fruité - bouteille de 75cl - AOC

et label biodynamie Biodyvin 

Toute petite récolte, peu de bouteilles disponibles hélas! Malgré un automne frais, de suberbes maturités grâce à la très faible charge des ceps du fait de la coulure.

Même en Jura, le sans soufre arrive ! Corbeille de fruits rouges après un carafage d'une heure, vin de soif et de cochonailles par excellence, pas d'extraction recherchée. C'est une version originale de ce cépage cultivé quasi exclusivement dans le Jura, on en trouve aussi dans l'Ain (dans le Cerdon par exemple) et en Savoie.

L'archétype du vin gourmand, le nez claque de fruits et d'épices qui appelle irrésistiblement une gorgée. Du volume complété par une belle fraîcheur, impossible d"'échapper à la deuxième lampée !
2009 est assurément un millésime à rouge dans le Jura ! Stéphane Tissot s'est d'ailleurs fait dévaliser et nous avons récupéré les derniers cartons. Les vins de Stéphane vieillisent toujours bien donc beaucuop de plaisir maintenant et pour les 5 ans ans à venir !

Vin issu de vignes cultivées selon les principes de la biodynamie. Baisse de 40% des rendements par rapport aux rendements habituels de l'AOC.