Pinot Gris Sec 2013

10,20

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Référence meypg13

Producteur : Meyer Julien (Patrick Meyer)

Vin blanc sec - Région Alsace - Bouteille de 75cl - AOC Alsace - T° de service 10-12 °C - Garde sur 5 ans

Ce Pinot gris reflète totalement l'esprit du millésime 2013 :  cette alliance parfaite de la maturité et de la fraîcheur. D'autant que Patrick Meyer a pris soin d'étaler sur le temps les vendanges de ce cépage pour obtenir de belles acidités et de la concentration. Du coup, ce Pinot gris est vraiment une grande réussite : un nez sur les fruits mûrs (poire, pêche blanche) et le miel d'acacia, avec une pointe de cire d'abeille. Une bouche ronde et mûre, lumineuse, contrebalancée par une fraîcheur désaltérante, pas du tout agressive, et un très léger perlant. Une finale saline et épicée, assez puissante, qui devrait permettre à ce vin de tenir tête à des plats exotiques ou des pâtes dures affinées.

Aucun sulfite ajouté, y compris à la mise, ce qui rend la réussite de ce vin encore plus grande. Le rapport qualité/prix est absolument remarquable.