Montplaisir 2015

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9,90

Référence ccmont

Producteur : Costes-Cirgues

Cépages Carignan, Grenache, Merlot et Mourvèdre - Région Languedoc - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - IGP Pays d'Oc - Garde : 5 ans - Servir à 16 °C

  

Prix de vente propriété

CÉPAGES : 40 % Merlot, 30 % Carignan, 20 % Mourvèdre, 10 % Grenache

RENDEMENT : 40hl/ha

VENDANGES : manuelles en cagettes

VINIFICATION : Le Merlot, le Grenache et le Mourvèdre sont égrappés puis vinifiés en cuve béton entre 18 – 22 °C. Les pigeages sont effectués quotidiennement. Pour le Merlot la macération est courte, pour le Carignan, nous procédons à un encuvage en grappes entières et à une vinification en macération carbonique

DEGUSTATION : la robe est grenat translucide. Le nez est digne d'un parfumeur, sur la gelée de fruits rouges (fraise, framboise), des notes fraîches de garrigue (ciste) et une pointe de benjoin. La bouche est fine et élancée, avec une matière soyeuse et aérienne, délivrant un fruit très pur. L'ensemble est précis et digeste, avec la fraîcheur comme ligne directrice. La finale savoureuse est finement mâchue, avec un retour sur la framboise et une touche de poivre blanc.

Sans sulfites ajoutés, y compris à la mise

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