Les Mirandes 2012

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23,00

Référence danjmira

Producteur : Danjou-Banessy

Points cadeaux : 1

Vin rouge - bouteille de 75cl - AOC Côtes du Roussillon Villages - T° de service 15-17°C - Garde sur 5 ans

TERROIR : Lieu-dit « Les Mirandes », Roc de Mirandes d’origine volcanique

CEPAGE : Dominante de Syrah

RENDEMENT : 20 hl/ha.

LE CEP : Travail parcellaire en phases lunaires  - Sélection des bourgeons lors du travail en vert.

Utilisation de prêle, d’orties, de soufre et de bouillie bodrelaise

VINIFICATION : Vinification parcellaire - Vendanges manuelles en caissette (20 kg)

Levures indigènes

ELEVAGE :

Elevage en fûts de 15 à 22 mois en barriques

MISE EN BOUTEILE :

Mise en bouteille par gravité.

Vin non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré.

Possibilité de dépôt naturel en bouteille.

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