Les Bulles de Noémie

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Référence schmnoe

Producteur : Schmitt (Domaine Roland )

Vin effervescent nerveux - région Alsace - bouteille de 75cl - AOC Crémant d'Alsace - Servir frais mais non glacé

Assemblage original pour un crémant avec du Pinot blanc et du Pinot noir.

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Les vins du domaine se caractérisent pas des prix sages et des expressions nettes et précises

Ses arômes sont soutenus, très fruités, autour de la pêche et de la figue, sur des notes classique de brioche. Ce caractère vineux est équilibré par une grande fraîcheur de crémant brut et des bulles fines.

Il vous ouvrira l’appétit lors d’un apéritif, il sera un partenaire digeste de votre dessert aux fruits.

Le domaine
Le succès des vins de notre région ne s’est pas fait dans un élan constant et régulier.
Le vignoble a connu de nombreuses crises et replis sur soi. L’après-guerre est une de ses périodes difficiles. Il faut attendre deux décennies avant qu’une nouvelle génération reprenne conscience de la qualité et de l’originalité de son terroir.
Roland Schmitt a fait partie de cette génération.
Aidé de quelques collègues décidés et confiants, il joint l’Altenberg de Bergbieten à la liste des 25 premiers grands crus d’Alsace en 1983. Ses vins sont immédiatement reconnus par la presse et la profession gastronomique. Il revendique l’influence positive du terroir sur ces vins, notamment le Glintzberg dans ces mêmes années. Il décède accidentellement en 1993, au moment où ses efforts sont nettement récompensés.

Roland Schmitt et Michel Léger (1992)

Depuis plus de cinq ans, Anne-Marie a la chance de partager la lourde responsabilité de tous les travaux avec ses deux fils : Julien et Bruno, ils forment un trio décidé à avancer toujours plus loin dans la recherche de l’authenticité.

Voici les terroirs d’exception sur lesquels ils travaillent :

  • Au sud, sud-est, L’Altenberg de Bergbieten : ses atouts naturels lui ont permis d’être l’un des premiers coteaux classé Grand Cru en Alsace en 1983. Ce lieu-dit occupe environ 29 hectares à une altitude de 210 à 265 m. Relativement éloigné des Vosges cristallines l'Altenberg bénéficie d'une exposition lui offrant une durée d'ensoleillement importante.

  • Au sud-ouest, Le Glintzberg contigu à l’Altenberg, qui partage avec lui un grand nombre d’atouts : les sols argilo-marneux de ces coteaux présentent en surface des cailloux dolomitiques qui favorisent le réchauffement et l’écoulement de l’eau.

  • La nature gypsifère et le keuper des profondeurs, procurent une fraîcheur constante, très bénéfique dans les années sèches.

    La rigueur, le respect de la nature, et l’enthousiasme à partager des vins nobles, nous ont poussé, il y a quelques années, à raisonner leurs traitements et à se certifier en agriculture biologique. Toutes les vignes sont vendangées à la main.

 La vinification est traditionnelle par levures indigènes et avec un contrôle des températures. Elle est toujours en harmonie avec la matière première, la maturité des raisins.

Du Sylvaner sec et léger à la Sélection de Grains Nobles, riche et opulente vous retrouverez la même rigueur et l'empreinte marquée du vigneron.

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