La Haute Pinglerie 2011

 En stock

14,00

Référence huahaut

Producteur : Huards (Domaine des)

Points cadeaux : 1

Cépages Sauvignon et Chardonnay - Région Loire (Sologne) - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - AOC Cheverny - Garde : jusqu'en 2018 - Servir à 10-12 °C

 

 et label biodynamie Biodyvin

85 % Sauvignon (la fraîcheur)  et 15 % Chardonnay (la rondeur)

Si l'assemblage est proche de celui de la cuvée Pure, les vignes sont plus âgées,  et la vinification et l'élevage se font en barriques (provenant d'un domaine bourguignon en biodynamie). Plus de profondeur, plus de gras, avec une touche de beurre et de fruits à coque, rendant idéa ce vin pour des volailles crémees ou des poissons de rivière.

Les Gendrier prennent le soin de ne commercialiser leurs vins que lorsqu'il les estiment prêts à être consommés, même s'il peuvent être être gardés quelques années (en s'améliorant encore).