La Glacière 2014

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11,00

Référence glaafr

Producteur : La Glacière

Vin rouge épicé - Bouteille de 75cl - Vin de table - garde : jusqu'en 2015 - température de service : 16° carafage 1h - servir sur casse croûte improvisé, cochonnaille, pot au feu, plats canailles...

Mis en bouteille par Privat Frères - 30330

La législation nous interdit de mentionner les cépages de ce vin de table, mais vous les  trouverez sur vins-étonnants.info.

Amateurs de vins nature, vous serez comblés. 

Une belle matière, du fruit, de la fraîcheur de la rondeur et de la finesse, enfin bref, on en boirait des seaux ! La couleur surprend pour un vin de cette région. Il est vrai que les (biiip) sont les coupables... Panier de fruits des sous bois au nez  et une touche réglissée. Bouche gourmande mais droite sur une finale réglissée. Il se boit une vitesse inimaginable et donne une impression de légèreté. Ceci dit, faites le tourner au palais et vous vous apercevrez qu'il y a du fond...

Sans soufre évidemment; la Glacière  rouge peut être un premier marchepied vers cet univers particulier. Rendement de misère, travail à la cave archaïque. Les principaux outils sont : le seau, une vieille pompe poussive et la gravité. Vendanges en familles, fermentation en raisins entiers, levures indigènes, pressoir vertical à cliquet. Sulfitage léger lors de la mise en bouteille par siphon et à la main. De l'air lui fait le plus grand bien, carafage d'une heure obligatoire.

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