La douceur

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Référence Emilcartar

Producteur : Emile et Rose (ex-Domaine des 1000 Roses)

Cépage Carignan Blanc - vin blanc moelleux - bouteille de 75 cl - Vin de France - T° de service 8-10°C - garde sur 3 ans

 Date d'engagement officiel : 18/08/2004

Mis en bouteille à 34490 - Corneilhan

Dépasser 13° d'alcool avec un Carignan Blanc ? Pour Marcel Gisclard, c'est possible ! Cette vigne est même montée à 17° d'alcool potentiel. Un équilibre final à 15° et 30 g/l de sucre résiduel environ.

 

 

 

 

 

 
Sur la deuxième parcelle ci dessous, quelques pieds du rare Carignan Gris subsistent ! A droite, Marcel admiratif devant son futur millésime 2010 de Carignan Blanc moelleux.
 
 
 
 
Ca peut attendre encore un peu...