Font de Marinas 2013

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7,90

Référence ccfont

Producteur : Costes-Cirgues

Cépages Grenache blanc, Viognier et Vermentino - Région Languedoc - Vin blanc - Bouteille de 75 cl - AOP Languedoc - Garde : 3 ans - Carafer 1 h et servir à 12 °C

  

Prix de vente propriété

Le millésime 2015 étant épuisé et le 2016 pas encore disponible, le domaine nous a proposé à prix réduit quelques cartons de 2013 qui lui restaient (. Parodoxalement, il demande plus d'aération à l'ouverture que son cadet. Une fois fait, il offre une palette aromatique complexe expressive. Un témoignage intéressant de ce que peut donner un vin sans soufre après plusieurs années de bouteilles.

CÉPAGES : 60% Grenache Blanc, 30% Viognier, 10% Vermentino

RENDEMENT : 35 hl/ha

VENDANGES : manuelles en cagettes

VINIFICATION : Vin élaboré en pressurage direct, débourbé à froid. La fermentation se fait majoritairement dans des cuves en inox thermo-régulées avec un passage de 10% en barrique neuve.

DEGUSTATION : La robe est d'un or intense. Le nez, après aération, dévoie des notes de galettes des rois (frangipane et pâte feuilletée) et de fruits secs confits. La bouche est ronde, fraîche, avec une acidité ciselée contrebalançant une matière dense et mûre, veloutée. La finale est plutôt austère, sur des notes caillouteuses et une noble amertume (gentiane, quinquina). 

Sans sulfites ajoutés, y compris à la mise

 

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