Equinoxe 2014

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Référence arjeq

Producteur : Arjolle (L')

Points cadeaux : 1

Cépage Sauvignon/Viognier/Muscat petit grain - région Languedoc - Vin blanc sec riche et rond - Bouteille de 75cl - VDP Côtes de Thongue - garde : jusqu'en 2020 - température de service : 15-16° (si, si)


Encépagement 40 % SAUVIGNON - 40 % VIOGNIER - 20 % MUSCAT PETIT GRAIN

Vendange Récolte mécanique avec égrappage et tri

Vinification  Macération pelliculaire de 12 heures, pressurage et descente en fût. Fermentation alcoolique en fût de chêne (50 %) et en cuve (50 %), Elevage de 9 mois sur lies avec bâtonnage régulier .- Barriques d'origines différentes : 2/3 bois français, 1/3 bois américain- Potentiel de garde : entre 8 et 10 ans

Commentaires de dégustation :
Vin à la robe jaune éclatante avec des reflets dorés. Le bouquet est complexe, puissant et élégant , les fruits, les fleurs, le minéral (fumé) sont accompagnés merveilleusement par un boisé agréable et bien maîtrisé.
La promesse est tenue en bouche avec du moelleux, de la rondeur, sans dureté, et un bel équilibre « acide » , les arômes sont charmeurs avec des notes vanillées, beurrées, et une finale sur les agrumes et le minéral.

Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu'elle est appliquée avec discernement, comme c'est le cas à l'Arjolle, les vins sont exempts de résidus chimiques.

 

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