Effusion 2015

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Référence baudeffu

Producteur : Baudouin Patrick

Points cadeaux : 1

Vin blanc sec - région Loire Anjou - Bouteille de 75cl - AOC Anjou - T° de service 8-10°C - Garde sur 10 ans - Accompagne apéritifs, poissons cuisinés, fromages à pâte molle, volailles et champignons

 

Prix Propriété

Sans faire de bruit, Patrick Baudouin s'est hissé parmi l'élite de l'Anjou.

Effusion est une cuvée imaginée en 2001. Assemblage de parcelles de coteaux sur des roches d’origine volcanique, roches effusives, ... Vous avez dit : « terroir effusif ? » Alors va pour un vin d’"Effusion" ! Effusion est un vin de fraîcheur aromatique, comme son nom l’indique...De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillés...

Récolte manuelle en 2 tries

Vinification et Elevage

Fermentation sans levurage et sans soufre dans barriques bourguignonnes de plusieurs vins.
Malolactique spontanée en fin de fermentation alcoolique.
Sulfitage au soutirage et à la mise. Elevage barriques. Filtration sur terre et pauvre en germes à la mise.

Nota : les prix des vins du domaine ont augmenté du fait d'un millésime 2016 catastrophique en terme de rendement


 

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