Cuvée Louis

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70,00

Référence tarlouis

Producteur : Tarlant (Champagne)

Points cadeaux : 3

Région Champagne - Champagne vineux - Bouteille de 75cl - AOC Champagne - garde : 2020 voire plus - température : 12° - servir sur foie gras en terrine, homard, gibier à plume, chaource...

Prix identique au prix départ propriété

La gamme Tarlant présente de multiples originalités. Louis est plus "classique" mais d'une telle qualité que nous ne pouvons passer à côté plus longtemps !

Eloge du respect de la nature et de la tradition, la Cuvée Louis vous plonge dans son univers profond et véritable. Elle révèle une structure complexe par sa vinification en fûts : son bouquet singulier allie puissance et richesse, équilibre et générosité.

Vendanges : 1999 (85%) et 1998-1997-1996 (15%)

Cépages : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Terroir : Lieu-dit unique "Les Crayons" à Oeuilly (Vallée de la Marne), sous-sol de craie. Âge des vignes: 65 ans.

Vinification : Vinification en fûts de chêne neufs à 4 vins, sans fermentation malo-lactique. 1ère fermentation en fûts et bâtonnage, conservation jusqu’au mois de mai.

Mise en bouteille : Mai 2000

Dégorgement : Manuel, février 2014

Dosage : 2 g/L - Extra-Brut

Oeil : Robe jaune doré, reflets ambrés, bulles fines et cristallines.

Nez : Bouquet généreux et puissant, notes boisées et gourmandes (fruits secs, vanille, toasté).

Bouche : Bouche superbe: onctuosité, complexité et plénitude, palais au doux élan de miel, vin ample, mature et vineux, de grande garde.

Association Mets-Vins : Champagne d'exception pour des instants particuliers et rares, pour une gastronomie de haute expression. La Cuvée Louis est le champagne pour vos moments de Méditation.

Références :
Robert Parker : "harmonieux et élégant: 93 /100"
Guide Exclusif Champagne : 18-19 /20
Guide Revel : 18 /20
Guide Hachette : 3 étoiles
Guide Larousse du Champagne : * * * *
Jacques Dupont - Le Point : 17,5 /20
Richard Juhlin Champagne Guide : 88-90 /100
Guide de Poche du Vin Hugh Johnson : "Remarquable"

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