Crémant d'Alsace Extra Brut Nature

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Référence stoecrem

Producteur : Stoeffler Vincent

Points cadeaux : 1

Région Alsace - vin effervescent blanc - bouteille de 75cl - AOC Alsace - garde : 2018, voire plus - T° de service : 12° (ouvrir à l'avance) - à boire en apéritif, sur des feuilletés au fromage, des crustacés...

 

Cette cuvée est exclusivement issue des cépages Chardonnay et Pinot blanc, situé sur le coteau entre Barr et Mittelbergheim, récolté à une maturité optimale et vieilli en foudre de chêne. Après mise en bouteille, une lente fermentation et le vieillissement sur latte lui apporte sa fine effervescence.

Le nez se distingue par une grande complexité, des arômes de fruits secs et des notes légèrement grillées. Une belle mousse persistante et fin caresse le palais. La finale est minérale, fraîche, saline et d'une grande longueur.

Ce vin sera idéal à l'apéritif. Il pourra accompagner également avec bonheur tout un repas. 

A consommer dès maintenant, il peut se bonifier 2 à 4 ans à compter de la date de dégorgement (juin 2015).

Crémant élaboré sans aucun ajout de soufre.

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