Chinato

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Référence vergchin

Producteur : Vergano Mauro

Apéritif à base de vin - bouteille de 50cl - Piemont Italie - à servir en apéritif

 Mauro est l’oncle de Nadia Verrua. Après 15 ans de carrière dans l’industrie chimique, Mauro change de cap et se lance dans la production de ce qui l’a toujours passionné : les apéritifs traditionnels piémontais !
Exigeant, Mauro sélectionne les meilleurs vins naturels du Piémont pour élaborer ses macérations de plantes et d’épices. Les vulgaires Martini, Campari et autres ont fait oublier que la tradition des amers piémontais remonte au 18ème siècle et se faisait avec les meilleurs vins ! Ainsi l’Americano avec le Grignolino de Nadia Verrua et le Vermouth avec des Moscato et le traditionnel Cortese ! Chacun d’entre eux porte une recette de plantes et d’épices différentes qui leur confère leur caractère aromatique et leur amertume distincte. 

De belles images de Mauro sur le site louisdressner.com  

Passionnantes gustativement, ces boissons ont aussi de véritables vertus apéritives et euphorisantes.
Quelques infos sur l'americano dans wikipédia
http://fr.wikipedia.org/wiki/Americano_(boisson_alcoolisée)

Alors pour tout vous avouer, nous sommes allés goûter à reculons en se disant "Pfff ...des apéritifs de papy" . Et là, comme pour le Vermouth, nous sommes restés cois.
 A sevir additionné de zestes d'orange - bio ou non traités après récolte uniquement, si vous ne voulez pas vous intoxiquer aux anti-fongiques...- et rallongé de glace.

A redécouvrir !!

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