Chenin Vinifera 2016

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13,50

Référence marcv

Producteur : Marionnet Henry

Points cadeaux : 1

Cépage Chenin franc de pied - région Loire - vin blanc rond et structuré - bouteille de 75cl - AOC Touraine - Température de service : 10-12° - servir en apéritif, sur des poissons de rivière, terrine de lapereau, fromage de chèvre

Découvrez, grâce à ce Chenin non greffé planté en 1979, que le porte greffe modifie le style de vin du cépage. 10% du vignoble Marionnet est maintenant constitué de vignes franches de pied. Comme pour son Romorantin pré-phylloxérique (cuvée Provignage), cette parcelle, plantée en 1979, a été achetée à un de ses voisins qui l'avait plantée à partir de sarments pris dans ses propres vignes, afin d'éviter un achat pour lui insurmontable, de plants greffés par un pépiniériste. Malheureusement, petit à petit, ce vigneron connut de grosses difficultés et arracha toutes ses vignes pour vendre ses droits de plantation. Seule fut sauvée du naufrage, une parcelle contenant 25 ares de Chenin et 50 ares de Cabernet-Sauvignon, récupérée en 2002 par Henry Marionnet. Le sol est argileux, avec un magnifique tapis de silex. L'exposition est plein Sud, et la parcelle est abritée du vent Nord. Le chenin était en effet réservé aux parcelles les plus chaudes et les mieux exposées.

Ces ceps résistent au phylloxéra depuis 36 ans, certes beaucoup moins virulent qu'ailleurs. En effet, dans une région comme le Languedoc, un cep franc de pied ne dépasse guère les 5 ans. Au-delà de Vouvray, dans des contrées plus septentrionales, le Chenin est réservée aux parcelles les mieux exposées. Finesse et fraîcheur dans un écrin floral et minéral, une harmonie s'en dégage. L'acidité reste douce sans tranchant, effet "franc de pied" ? Il va s'épanouir dans le courant de la saison. Goûtez-le avec un Chenin classique du même millésime !

La vinification est conduite de la même façon que pour les Sauvignon du Domaine.

Ce vin est d'une finesse exceptionnelle avec un nez subtil, floral (acacia) très minéral. Il est assez vif et complexe en bouche avec des notes de pomme et de cire d'abeilles. Comme dans le Sauvignon, c'est une cuvée d'une élégance et d'une classe incomparables. Quel dommage de ne pas avoir eu cette parcelle plus tôt !

12% alc

 


 

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