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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

L'un des plus vastes choix en ligne de vins issus de vignobles respectant l'environnement. Vins disponibles à l'unité

Catalogue

 
Carignan de Empedrado 2012

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13,90 €
Quantité :

Référence luytcaramp

Producteur : Luyt Louis-Antoine

Vin rouge - Chili Maule - bouteille de 75cl - Vin du Chili - T° de service 13-16°C - Garde sur 5 ans

Oubliez les préjugés sur les vins chiliens. Bien faits mais "technos" et manquants de ce supplément d'âme.

Louis-Antoine Luyt a été à l'école beaujolaise "Lapierre" et tire la quintessence juteuse de ces vieux Carignans francs de pied. Eh oui, le phylloxéra est inconnu au Chili !

Un Carignan terrien, floral et épicé qui se rapproche plus d'un Pinot Noir que d'un Carignan languedocien. Il faut préciser que l'altitude et le différentiel de t° important jour/nuit permet de préserver l'acidité dans les baies. Malgré la maturité mais avec cette fraîcheur et une vinification tout en douceur, Louis-Antoine offre un vin tout en élégance, juteux et gourmand.

Louis Antoine est un élève de Marcel Lapierre et si vous lui donnez des vieilles vignes franches de pied sur des terroirs chiliens d'altitude (entre 300 et 700m) où la T° nocturne peut chuter de plus de 20°C (le Courant de Humbolt passe à 25km de là), je vous laisse imaginer les canons ainsi produits...

Dans l'ensemble, le travail dans les vignes est manuel,  pas d'irrigation, soufre fleur sur les vignes de une à trois fois par millésime mais pas de certification bio officielle.
Peu de sulfites pendant l'élevage,  dose maximum présente 35mg/l en SO²  total mais 25 mg/l en moyenne.

A voir absolument, les photos du tremblement de terre, Cauquenes vu d'en haut en vidéo, le chai et les vignes de LA Luyt.,...
http://aerochili.over-blog.com/article-l-homme-sur-une-terre-d-erosion-64749346.html

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