Bien Luné 2015

 En stock

9,90

Référence terrbie

Producteur : Terre des Chardons

Cépages Syrah et Grenache Noir - région Rhône (Beaucaire) - vin rouge rond et fruité - bouteille de 75cl - T° de service 15-18°C - garde jusqu'en 2020.

Nous ne sommes pas dans le registre "étonnant",  mais quand c'est bon, pas cher et peu sulfité soufre ( 30 mg/l de SO² total) ... et en plus en biodynamie, il ne faut pas se priver ! 

Une bonne aération est conseillée (carafage ou ouverture 24 h à l'avance).

Lire l'article sur le BLOG

Assemblage : 20% Syrah et  80 % Grenache noir 

Terroir : le sol est constitué de cailloux siliceux, déposés jadis par le Rhône, appelés localement « gress ». Ces galets, chauffés le jour par le soleil, restituent la nuit cette chaleur pour une meilleure maturation des raisins. Ils confèrent au sol de meilleures propriétés filtrantes et sont donc garants d'une fraîcheur naturelle. Ils facilitent l'accès des racines aux nappes d'eau plus profondes et offrent ainsi aux vignes une meilleure résistance à la sécheresse estivale.

Conduite de la vigne : la Syrah est conduite en cordon de Royat, pour une meilleure aération des grappes et pour un bon maintien de la végétation. Les dernières plantations de Grenache noir et de Clairette, cépages à port érigé, sont taillées en gobelet favorisant ainsi une bonne pénétration du vent et du soleil. 

Mode de culture : Jérôme Chardon travaille en respectant le calendrier lunaire (dates favorables) afin de potentialiser l'action des préparations et de magnifier les actions (taille, labours..) sur la vigne. Les préparations biodynamiques proviennent de matières végétales, animales et minérales transformées permettant à la vigne de renforcer son système immunitaire. Il est aussi utilisé des tisanes et décoctions de plantes (ortie, prèle, saule, camomille…), reconnues pour leurs vertus afin d'aider la vigne à lutter contre les pressions extérieures (excès climatiques, maladies..). Pulvérisées sur la vigne,elles permettent également, associées à la bouillie bordelaise de réduire considérablement les doses de cuivre (1 kg/ha). 

Le travail du sol (chaussage superficiel sans retournement) se fait avec une petite charrue vigneronne, il est essentiel dans le maintient de son équilibre. Il permet en effet une aération du sol pour une meilleure activité microbienne et facilite la minéralisation d'éléments majeurs. Il favorise aussi une meilleure infiltration de l'eau. Le déchaussage, par la suppression des racines superficielles, contraint la vigne à un enracinement plus profond et va ainsi « chercher » le terroir. Travailler le sol est aussi la façon la plus biologique de maintenir ses vignes propres afin de réguler les herbes indésirables. 

Vendanges :  manuelles. Transport dans des petites caissettes afin de préserver les qualités originelles du raisin et de pérenniser les efforts réalisés à la vigne. 

Vinification : les deux cépages sont vinifiés séparément durant 15 à 20 jours. Puis ils sont assemblés et élevés  6 mois en cuve.

Cette cuvée est un vin plaisir : souple, fruité et floral, il se boit facilement et à toute saison. Il peut se boire frais (car ses tanins sont très soyeux et ne durcissent pas avec le froid) à l’apéritif, sur des grillades…




Vignoble de 9 hectares situé à Bellegarde entre Nîmes et Arles, Terre des Chardons fait partie du Domaine Sainte-Marie des Costières. Ce domaine familial, dynamique et novateur, témoigne depuis 20 ans de ses racines et de ses valeurs. 

Respectueuse des valeurs humanistes, la famille Chardon met en œuvre le concept de l'agriculture durable, répondant ainsi aux équilibres sociaux, économiques et environnementaux. Toutes les productions légumières, arboricoles, oléicoles et viticoles du domaine sont cultivées en agriculture biologique depuis 1987 et en biodynamie depuis 2002.

 

Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...

Syrah "Cuvée des Vernes" 2015
Barou (Domaine)
Syrah "Cuvée des Vernes" 2015

 En stock

9,00
Saint-Joseph rouge "Un autre monde" 2015
Barou (Domaine)
Saint-Joseph rouge "Un autre monde" 2015

 En stock

15,90
Clos Florent 2014
Semper (Domaine)
Clos Florent 2014

 En stock

11,90
Nombre de résultats par page : 1 3 15