Banyuls Grand Cru 2008

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Référence tragbagc

Producteur : Traginer (Domaine du)

Vin doux rouge muté - bouteille de 50cl - AOC Banyuls - Garde sur 30 ans. T° de service : 15 °C

  

Assemblage : 65% Grenache - 25% Grenache Gris - 10% Carignan

Conduite de la vigne : en 1988, Jean-François a commencé à travailler quelques parcelles en culture biologique et biodynamique selon les méthodes ancestrales de travail. Une grande partie du vignoble est labouré avec un mulet guidé par son "traginer" qui signifie muletier en catalan. Un hommage à son oncle Anicet, qui fut le dernier muletier du cru. Certaines parcelles sont labourées au mulet depuis plus de 20 ans.

Vinification et élevage : Mutage sur grain (alcool bio). Elevage en fût durant 78 Mois. Ni filtration, ni collage.

Commentaires :  "Robe ambrée, superbe. Nez très riche (caramel, tabac, zan, cacao, fruit à l'eau-de-vie...). Bouche droite, et fraîche qui tempère la puissance. Les parfums d'une grande amplitude sont mis en avant avec une dominante chocolatée plaisante. Une réussite." Commentaire du Guide Gilbert & Gaillard 2012.

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