Banyuls blanc 2013

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20,50

Référence tragbab

Producteur : Traginer (Domaine du)

Vin doux blanc muté - bouteille de 50cl - AOC Banyuls - Garde sur 30 ans

  

Assemblage :  45% Grenache blanc - 35% Grenache Gris - 20% Muscat petits grains

Conduite de la vigne : en 1988, Jean-François a commencé à travailler quelques parcelles en culture biologique et biodynamique selon les méthodes ancestrales de travail. Une grande partie du vignoble est labouré avec un mulet guidé par son "traginer" qui signifie muletier en catalan. Un hommage à son oncle Anicet, qui fut le dernier muletier du cru. Certaines parcelles sont labourées au mulet depuis plus de 20 ans.

Vinification et élevage : Mutage sur grain (alcool bio). Elevage en cuve inox dans un milieu réducteur.

Commentaires : Vin très parfumé à consommer frais en apéritif. Il s'accorde parfaitement avec des desserts aux fruits blancs, pêche, abricot, poire, melon.