Arnoison LT 09

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Référence courtarnoi

Producteur : Courtois Cailloux du Paradis

Vin blanc sec - bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 10-12°C

 

Mis en bouteille à 41230 - Soings en Sologne

Si Claude Courtois travaille depuis plus de 20 ans de manière naturelle, il a fait le choix de ne se faire contrôler que par Nature et Progrès. Si le cahier des charges de cette association est beaucoup plus strict que le cahier des charges européens, il n'est pas reconnu par les instances officielles.

Lecture étonnante d'un cépage ultra répandu dans le monde entier. Vous le connaîtrez en allant sur vins-etonnants.info.

La recette des Courtois est simple, des pieds de vigne issus de vieilles massales , un terroir argilo-siliceux à silex, de petits rendements, une vinification sans levurage ni enzymage et sans soufre, et un élevage en barriques soigneusement ouillées dans un local aux t° modérées. 

La robe est d'abord d'un jaune clair, presque pâle. Il se livre rapidement sur des notes florales et de fruits blancs dans un ensemble harmonieux et sans ostentation. Bouche tout en finesse et en volupté avec une finale sur de fins amers. Un vin pur et cristallin sur lequel nul ne pourra rester insensible.