Alba 2014

10,50

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Référence arcaalba

Producteur : Arcadie (Domaine)

Points cadeaux : 1

Cépages : Grenache Gris et blanc - Région Roussillon - Vin blanc sec ample et généreux - Bouteille de 75cl - AOC Roussillon - Garde : jusqu'en 2020 - T° de service : 10-12° - A boire sur tapas, rougets grillés, cuisine exotique, fromages de chèvre et brebis...

Le vin blanc du Roussillon dans toute sa splendeur! Nez riche, épicé, avec des notes de fruits jaunes rôtis, de cire et de fenouil. Une bouche de belle ampleur, avec ce qu'il faut de tension et de fraîcheur. Et une fin nette, minérale, avec cette mâche typique des terroirs argilo-calcaires. La persistance aromatique se fait sur des notes d'épices et de rancio qui rappellent l'origine sudiste de ce vin.  Plus vous laisserez le vin s'aérer et se réchauffer, plus ces arômes auront tendance à se développer.  Belle tension sur 2013.

 
Terroir : Issus des côteaux argilo-calcaires de Tautavel à l'exposition et aux rendements favorables à une belle maturité des raisins. La récolte , entièrement manuelle est décidée en fonction de la dégustation des baies.

Assemblage : 100% Grenache. Majorité de Grenache gris avec environ 20% de Grenache blanc.

Vinification : C'est en barriques de chêne que se déroulent de façon très naturelle la fermentation alcoolique puis la fermentation malo-lactique. L'élevage se fait sur lies pendant un an environ avec un bâtonnage de temps en temps.

Consommation : Apprécié seul en apéritif, l’Arcadie Alba accompagnera aussi parfaitement les fromages de chèvre ou de brebis, la cuisine à l’huile d’olive, les plats exotiques tels que le curry et le salé-sucré. Son caractère puissant en fait également une bonne alternative aux vins sucrés pour accompagner le foie gras dans tous ses états. Poissons méditerranéens comme la dorade, le bar...

Dégustation : Ce vin s'appréciera dans sa jeunesse mais son potentiel et son mode de vinification en font un véritable blanc de garde. D'autant que le 2013 offre une belle fraîcheur. 
 
 

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