A fleur de peau 2016

 En stock

17,95

Référence grafleur

Producteur : Gravillas (Bojanowski)

Points cadeaux : 1

Cépages Muscat - vin blanc riche et rond - bouteille de 75cl - garde : jusqu'en 2020 - Température de service : 10-12° - servir sur une tarte au romarin, sabayon aux figues, chèvre, miel et romarin ou de la cuisine avec du fromage de chèvre.

Il fallait bien qu'un jour Nicole et John s'attaquent aux vins oranges. Ils en ont beaucoup dégusté avant de se lancer, et ont trouvé que le Muscat se prêtait bien à la macération. En 2015, ils ont donc fait 5 cuvées de Muscat différentes : un sec, deux liquoreux, un pét' nat' ... et donc un vin orange. La fermentation s'est faite avec les peaux avec pigeage et remontage durant une quinzaine de jours. Le vin a été ensuite transféré dans une autre cuve pour un élevage d'un an. 

En 2016, John a complexifié le process en faisant trois vinifications différentes qu'il a ensuite assemblées. Le vin a gagné en finesse et en complexité.

Lire l'article sur le BLOG

 

Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...

Nombre de résultats par page : 1 3 15


Côté obscur 2015
Gravillas (Bojanowski)
Côté obscur 2015

 En stock

12,50
Savagnin naturé 2015
Morel (Valentin)
Savagnin naturé 2015

 En stock

21,90
Chardonnay Patagonia 2015
Aniello (Bodega)
Chardonnay Patagonia 2015

 En stock

14,90
Nombre de résultats par page : 1 3 15