Volnay 2008 1er Cru Les Caillerets

Référence chandvolcail

Producteur : Chandon de Briailles

Points cadeaux : 4

Cépage Pinot Noir - Région Bourgogne - Vin rouge - Bouteille de 75cl - AOC Volnay 1er Cru - T° de service 15-17°C - Garde jusqu'en 2020

Cépage : Pinot Noir
Superficie : 0,40 ha
Age de la vigne : 25 ans
Exposition et altitude : Sud Est haut de coteau
Couleur : rouge

"Les Caillerets" sont de petites pierres dans les vignes qui sont très utiles au drainage du sol et à la réflexion de la lumière. Le pinot noir se plait particulièrement sur ce sol argilo-calcaire avec des sous sols très calcaires.

Ce vin présente un très joli velours et de la matière. Les tanins sont serrés dans sa jeunesse, surtout en fin de bouche.
Il mérite d'être oublié en cave 5 à 10 ans.

Voici un millésime de très bonne maturité et d'un bel équilibre. La peau des raisins est fine et les vins le seront également. La structure se fait oublier au profit de la douceur et les vins se laissent apprécier dès leur plus jeune âge. De couleur modérée, le fruité explose en bouche alors que les arômes tertiaires pointent leurs nez. Ils sont délicieux à boire en ce moment, les rouges comme les blancs.