Rouge 2010

Référence gilbrg10

Producteur : Gilbert (Domaine Philippe)

Vin rouge - région Loire - Bouteille de 75cl - AOC Menetou Salon - T° de service 15-16°C garde : jusqu'en 2015 - A déguster avec les viandes rouges, les plats en sauce, les fromages frais.

  

Menetou-salon rouge classique du Domaine Philippe Gilbert, issu de vignes de Pinot Noir, âgées de plus de vingt-cinq ans en moyenne. Elles sont plantées sur un ensemble de cinq clos, répartis sur quatre communes de l’appellation : Morogues, Menetou-Salon, Vignoux et Parassy. Après une macération à froid de cinq jours, les raisins fermentent sous contrôle des températures durant une vingtaine de jours. Le vin est ensuite élevé quelques mois en cuves.

Commentaires du domaine
Le millésime 2010 est le fruit d’un climat particulièrement serein, comme on les aime : un hiver rigoureux, qui s’attarde en avril ; un printemps doux et sec, favorisant une sortie de grappe homogène. L’été a été d’une grande régularité, alternant les épisodes pluvieux avec le soleil généreux. un dernier épisode pluvieux, fin septembre, a permis de commencer des vendanges dans des conditions idéales.

L’expression du pinot noir en 2010 est ciselé, aérien, dans l’esprit du millésime 2007. La robe est d’un rouge rubis éclatant. Au nez, les fruits rouges (framboises, fraises des bois) le disputent aux épices, au poivre. On retrouve cette trame en bouche, avec le crayeux, presque terreux, d’un vin qui raconte son terroir.

 

Commentaire Gault Millau 16/20
http://www.gaultmillau.fr/vin/domaine-philippe-gilbert-menetou-salon-2010-rouge-77546/