Mysterre 1996

Référence causmamys

Producteur : Causse Marines (Domaine de)

Points cadeaux : 2

Cépage Mauzac blanc - région Sud Ouest - vin blanc sec - bouteille de 50cl - Vin de Table - garde : infinie, ou presque - T° de service : 12-14° - A boire sur foie gras aux pommes, crustacés, poularde aux morilles, comté, dessert aux fruits secs

Mauzac livré à lui-même avec formation de voile.

Des essais sur d'autres cépages ont été réalisés mais seul le Mauzac semble prendre le voile. Ce dernier apparaît naturellement sans artifice dans une barrique non ouillée au bout de 2 ans environ.

Gare aux papilles. Les arômes de noix et de pomme sont bien présentes et des notes confites enrobent le tout dans une bouche ample et ronde. Il n'y a pas le côté très sec des vins jaunes jurassiens.  Très beau vin.