Abusé rouge 2004

Référence pechab

Producteur : Pech (Domaine du Pech)

Points cadeaux : 1

Cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon - région Sud Ouest (Buzet) - vin rouge structuré - bouteille de 75cl - Vin de table - garde : jusqu'en 2015, voire beaucou plus - température de service : 18° carafage : 10-12h - servir sur un confit de canard, un cassoulet, un agneau de 7h ou une côte de boeuf

Refusé à l'agrément sur le millésime 2003 et pourtant primé aux Vinalies 2007, voici le millésime 2004, qui gagne en finesse. 
Ludovic Bonnelle et Magali Tissot ont réorienté toute leur production vers le vin "nature". Et quand on ne joue pas le jeu (imposé) de la toute puissante coopérative (95% de volume de l'AOC Buzet) et que vos vins damment le pion aux cuvées haut de gamme de la dame précitée, les représailles n'ont pas tardé et ce refus en est une.
Et pourtant les vins du Pech sont bigrement intéressants.1/3 de chaque cépage (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon)
Elevage de 30 mois ans en foudres de chêne de 10000 litres, vieux de 200 ans pour moitié, neufs pour l'autre moitié.
Totalement sans soufre.
Comme tous les vins naturels réussis, le fruité et la franchise des goûts dominent. Le nez présente l'originalité d'être à la fois minéral et soyeux avec des notes de fruits noirs à noyau. Vraiment un beau vin si vous aimez les vins tanniques.

A carafer le matin pour le soir !

A voir
http://www.domainedupech.com/post/2008/09/GaultMillau--des-frondeurs-aux-m%c3%a9thodes-naturelles%2c-c%c3%b4t%c3%a9-vins--du-plaisir-.aspx