Savagnin Ouillé Chalasse Marne Bleue 2009

Référence gansa

Producteur : Ganevat (Jean-François)

Points cadeaux : 2

Cépage Savagnin Vert - région Jura - vin blanc sec riche et structuré - bouteille de 75cl - AOC Cotes du Jura

LE MILLESIME 2010 SERA DISPONIBLE A L'AUTOMNE 2012.

Des commentaires objectifs sur les rouges 2010 et blancs 2009, Gault Millau n'a rien à vendre, à part son guide.

http://www.gaultmillau.fr/vin/domaine/domaine-ganevat-3242/

100% du rare Savagnin Vert. Bel article d'Olif sur le terroir des Chalasses. Une petite erreur dans son commentaire, ce n'est pas du Savagnin Jaune mais bien du Vert, confirmé par Fanfan Ganevat himself. Des commentaires existent déjà sur le web. Ample, gras et tendu, une grande bouteille ! Moins austère que les Chardonnays Vieilles Vignes, belle minéralité qui amène de la droiture. Encore une touche de réduction du fait du long élevage sur lie pendant 22 mois sans soutirage. En fait, ce n'est pas plus mal, cela vous oblige à la garder quelques temps car la boire dans les deux ans qui viennent peut s'assimiler à un infanticide !

http://www.leblogdolif.com/archive/2008/09/04/le-sud-revermont-cote-terroirs-3-les-chalasses.html