Sang Froid 2010
Référence boussfroi
Points cadeaux : 1
Cépage merlot - Région Sud-Ouest (gers) - Vin rouge génereux et structuré - bouteille de 75cl - Vin de France - garde : jusqu'en 2013 - T° de service : 16-18° carafage 1-2h - servir sur un filet de boeuf, un magret de canard, du Saint-Nectaire...
Floréal a changé de fusil d'épaule avec son vin rouge et produit désormais une cuvée 100% Tannat (Sang Chaud) et une cuvée 100% Merlot : Sang Froid. Bien que ce soit un cépage dont on nous rebat les oreilles à travers le monde, Sang Froid a sa propre personnalité et ne pastiche pas les St Emilion. Floréal Romero a cherché la mise en valeur de la générosité du cépage, à la fois charnu et fruité. Equilibre parfait au palais et une structure tannique qui autorise une ouverture dès aujourd'hui après 1h de carafe. Cette aération permettra à son fruit de s'exprimer, puis laissez vous charmer !
Vin cultivé selon les principes de la biodynamie. A ce prix là, ce vin reste une excellente affaire.
Vin issu de l'agriculture biologique certifiée
Entre Toulouse à l'Est, Bordeaux à l'Ouest, Agen au Nord et Pau au Sud, Le Gers est un melting pot culturel. C'est une île au centre du Sud Ouest encore vierge avec ses parfums de Paradis. Le film de Chatilliez "le bonheur est dans le pré" était proche de la réalité... Là-bas, oubliez les autoroutes, les lignes de chemin de fer à grande vitesse et l'industrie lourde, le regard se perd dans les collines qui moutonnent jusqu'à la chaîne des Pyrénées.
C'est au coeur de ce pays au mille châteaux que vous trouverez le domaine du Bouscas, fier de ses deux cents ans d'existence. 12 ha seulement avec 9 ha de vignes en production au milieu de prés et de forêts cernés par 2 ruisseaux, le domaine est un havre de paix. Par dessus tout, Floréal Romero cherche à partager le sentiment de plénitude de ce petit coin de paradis dans chacun de ses vins.
2ème version pour citadins endurcis : Retrouvez dans Dulcinée la quiétude de ce bout de campagne sans avoir à supporter 5h de train dans lequel on vous servi un sandwich en plastique puis 2h dans une micheline dont le diesel anéantit à lui seul les accords de Kyoto et qui vous réduit les vertèbres en une purée de pois cassés, suivis de 1h de voiture sur une route dont les lacets ont fait rendre à la nature un sandwich que votre estomac n'avait pas réussi à digérer.
Trèves de plaisanterie ... goûtez, c'est vachement bon !
