Sang Chaud
Référence bousschau07
Points cadeaux : 1
Cépage Tannat - région Sud Ouest (Gers) - Vin rouge puissant et tannique - Bouteille de 75cl - Vin de table produit dans le Gers - garde : jusqu'en 2020 - température de service : 16-18° carafage 3-4h - servir sur plat en sauce, cassoulet, confit de canard
La loi nous interdit de mentionner le millésime, vous le devinerez dans la référence du vin...
Vin peu sulfité et issu de vignes cultivées selon les principes de la biodynamie dans un coin perdu, mais ô combien magnifique, du Gers. Bien différent de son prédessesseur, la note de réduction fait partie du passé. Il aura néanmoins encore besoin de beaucoup d'aération dans sa jeunesse. Lors de sa dégustation en octobre 2009, Sang Chaud fut à son aise après 4 jours d'ouverture bouteille en vidange.
Vin issu de l'agriculture biologique certifiée et vignoble cultivé en biodynamie. De la biodynamie, on n'en redemande. Nous ne sommes pas les seuls car nous en commercialisons jusqu'en Chine !
Entre Toulouse à l'Est, Bordeaux à l'Ouest, Agen au Nord et Pau au Sud, Le Gers est un melting pot culturel. C'est une île au centre du Sud Ouest encore vierge avec ses parfums de Paradis. Le film de Chatilliez "le bonheur est dans le pré" était proche de la réalité... Là-bas, oubliez les autoroutes, les lignes de chemin de fer à grande vitesse et l'industrie lourde, le regard se perd dans les collines qui moutonnent jusqu'à la chaîne des Pyrénées.
C'est au coeur de ce pays au mille châteaux que vous trouverez le domaine du Bouscas, fier de ses deux cents ans d'existence. 12 ha seulement avec 9 ha de vignes en production au milieu de prés et de forêts cernés par 2 ruisseaux, le domaine est un havre de paix. Par dessus tout, Floréal Romero cherche à partager le sentiment de plénitude de ce petit coin de paradis dans chacun de ses vins.
2ème version pour citadins endurcis : Retrouvez dans Dulcinée la quiétude de ce bout de campagne sans avoir à supporter 5h de train dans lequel on vous servi un sandwich en plastique puis 2h dans une micheline dont le diesel anéantit à lui seul les accords de Kyoto et qui vous réduit les vertèbres en une purée de pois cassés, suivis de 1h de voiture sur une route dont les lacets ont fait rendre à la nature un sandwich que votre estomac n'avait pas réussi à digérer.
Trèves de plaisanterie ... goûtez, c'est vachement bon !
