Les Folies du Noyer Vert 2009

Référence sigfnv

Producteur : R (Domaine de l')

Points cadeaux : 1

Cépage Cabernet Franc - région Loire (Chinon) - Vin rouge tannique et fruité - bouteille de 75cl - AOC Chinon - garde : jusqu'en 2017 - température 16° carafe 3-4h - servir sur viande rouge, volaille, saint-nectaire...

Néo-vigneron au pays de Rabelais. Notre petit doigt nous dit qu'il ira loin !
Notre petit doigt avait raison, les articles élogieux commençent à pleuvoir.

"Folies" de Frédéric Sigonneau, vieilles vignes, petit rendement, foulage au pied, passage en barrique dès fermentation alcoolique achevée, donc fermentation malolactique en barrique. Nez plus réservé que ses petits frères qui va demander une journée de bouteille en vidange pour s'exprimer . Vin aux épaules carrées qui a su préserver sa part féminine et sa buvabilité. Sa matière est certes serrée mais le fruit perdure car le bois est travaillé avec délicatesse. Trame tannique et longueur remarquables. Le Cabernet Franc comme on l'aime ! Le millésime 2009 solaire apporte profondeur et soyeux

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