Bacchus Merlot 2009

Référence mondmerlot

Producteur : Mondon - Demeuré

Cépage Merlot - région Auvergne - vin rouge - bouteille de 75cl - Vin de France - garde : à boire maintenant et dans les 3 ans - T° de service : 16° - A boire sur cochonnailles, poulet rôti, filet de boeuf...

"Encore un Merlot" direz-vous avec un air dépité ! Il est vrai qu'il désormais accomodé à toutes les sauces sur les 5 continents. Certes, mais un Merlot made in St Etienne, et là la chose devient plus intéressante !
En effet, pourquoi ce succès planétaire ? Simplement, le Merlot bien mûr se suffit à lui même et produit un vin avenant, charnu et facile à boire.
Bacchus ne déroge pas à la règle. Ce sont des vignes jeunes mais plantées en gobelets donc plutôt original pour du Merlot. 2009 est une très belle année dans ce coin de la Loire, même marquée par une certaine sécheresse. Pas d'acidité outrancière ni de cet arôme animal qui caractérise les Merlots touchés par la pourriture grise des années humides, un nez et une bouche gourmands et frais sans notes surmûries et beaucoup de plaisir au rendez-vous. La culture respecteuse du vignoble et la faible teneur en soufre transparaissent dans ce vin qui respire la joie de vivre. Les vignes doivent être reconnaissantes du travail des sols sans herbicides !

Dans le cadre d'uen dégustation sur le thème du Merlot, la cuvée Bacchus est un passage obligé !