Clos des Briords 2011

Référence pepbri07

Producteur : Pépière (Domaine de la)

Points cadeaux : 1

Cépage Melon - Région Loire (Muscadet) - vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Muscadet - garde : jusqu'en 2017 - température de service : 10-12° - servir sur fruits de mers, poissons grillés et fromage de chèvre sec

Issu de vieilles vignes (55 et 80 ans) et d'une zone sur granit de Château-Thébaud. Rendement ne dépassant pas 37/38 hl/ha. Finesse et la minéralité.

A voir, la vidéo d'Aurélia dégustant le 2009. Pour votre information, le 2010 est encore un cran au dessus...
http://busurleweb.com/2011/08/vin-de-coquillages/

2010 est le millésime rêvé par tout vigneron du Muscadet, parfait en tout point de vue, peu de travail à la vigne grâce à une année sèche mais pas trop et ensoleillée mais pas trop ! Avec une telle matière première, les vinifications se sont déroulées comme dans un rêve d'oenologue.

2011 est en fait 2009 mais avec une bouche plus tendue et fraîche, plus dans l'esprit "Muscadet".

La bouche est droite, intense et d'une belle densité. Du gras, du volume. Un Muscadet à qui il faut laisser un peu de temps.

Le blog du domaine
http://domainedelapepiere.blogspot.com/