Marsanne 2004

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Points cadeaux : 1

Cépage Marsanne - région Rhône - vin blanc sec rond et riche - bouteille de 75cl - vin de pays - garde jusqu'en 2015 - température de service : 12 ° carafage 1-2h - servir sur une terrine de foie gras, une poularde aux fruits exotiques par exemple ou des gambas grillées

Grâce à Isabelle Forêt - auteur du guide Féminivin, le vin au féminin - , nous avons fait la connaisssance de Niels de la Cour, ingénieur chimiste danois de haut niveau qui a tout plaqué pour devenir vigneron dans un coin perdu non loin de Nyons en 1995. Il cultive la Marsanne, la Roussanne, le Viognier et le Chardonnay sur 7 ha en pleine terre de rouges des Côtes du Rhône à 400m d'altitude sur un terroir argilo-calcaire dans les premiers contreforts des Alpes du sud. Son chai est un vestiaire d'un stade de foot désaffecté ! Il fait presque tout lui-même à la vigne comme au chai. Comment faire un grand vin avec du matériel aussi rudimentaire ? Pour Niels, faire du vin, ce n'est pas compliqué : il faut avoir de beaux raisins et bien choisir sa date de vendange et le reste suit tout seul ! Pas de vendange en vert mais une taille sévère pour de faibles rendements et un traitement ou deux par an si besoin. 2 cuves thermorégulées , pas de bois et il met son vin en bouteille quand il le juge prêt à être bu. Le nez de cette Marsanne est très expressif et l'aération met en valeur des notes de cassonnade, de mie de pain, de pomme au miel, et d'épices douces. La bouche est de grande beauté, riche, soyeuse et onctueuse. A marier avec une terrine de foie gras, une poularde aux fruits exotiques par exemple ou des gambas grillées. Un coup de coeur pour l'homme qui mérite d'être connu, pour son terroir et pour ses vins. Servir à 12°. A carafer impérativement 1 à 2h.
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http://olif.typepad.com/le_blog_dolif/2006/09/la_minute_ncess.htmlhttp://ptitphilou.over-blog.com/article-5598248.html